阿廣師父介紹：“廣記燒臘店”的老板,精通港菜,手中的菜刀被稱為“屠龍刀”,意指：“此刀一出,無人爭鋒?！睂D有著不合時代的傳統(tǒng)堅持,堅持要用木頭來燒火,讓料理的香味是用特定木材熏出來的,而非添加人工香料。對過世的老婆用情很深,也因此對于和老婆胼手胝足,白手起家的‘廣記’十分重視,一心想把廣記傳給一雙兒女繼承,因此從小就訓(xùn)練他們在店里幫忙,知道兒女對廣記有所怨言,但為了守護廣記,選擇忽略下去。性格正直而是非分明,對兒女的態(tài)度疼愛卻不溺愛,因此偶爾會顯得有些固執(zhí)而難以親近。為了不讓任何一個餓著肚子上門的客人失望,堅持廣記每年只在已故老板娘的忌日當(dāng)天休假一天,除了這天之外,就算起風(fēng)下雨,刮臺風(fēng),廣記的大門也永遠為鄉(xiāng)親們敞開。